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सोमवार, 15 अप्रैल 2019

हार्ट के लिए बेस्ट फूड

हार्ट के लिए बेस्ट फूड

ब्रकफास्ट से लेकर डिनर तक ( बीच - बीच में स्नैक्स भी )  हमारे पूरे दिन का भोजन हार्ट हेल्दी यानी हृदय को दुरुस्त रखने वाला होना चाहिए । विशेषज्ञों के अनुसार , वजन पर काबू रखना और नियमित व्यायाम के जरिये हार्ट को शेप में रखना थोड़ा कठिन होता है लेकिन हम जो कुछ भी खाते हैं , उसका हार्ट को हेल्दी बनाए रखने में सबसे ज्यादा योगदान होता है। हार्ट के लिए हेल्दी डाइट , दिल की बीमारियों या स्ट्रोक के खतरे को 80 प्रतिशत तक कम कर सकता है। कौन सा फूड हमारे हार्ट के लिए लाभदायक है , इसकी जानकारी होने पर हम हार्ट डिजीज और हाई ब्लडप्रेशर से बचाव या उसे मैनेज करने में सक्षम होकर अपने जीवन को गुणवत्तापूर्ण और उसे दीर्घायु कर सकते हैं। दिल की सेहत दुरुस्त रखने के लिए कुछ फूड्स

ओटमिल 

अपने दिन की शुरुआत ओट से भरे बाउल के साथ करें । यह ओमेगा - 3 फैटी एसिड्स , फोलेट और पोटैशियम से भरपूर होता है । फाइबर की प्रचुरता वाला यह सुपरफूड एलडीएल ( या बैड कोलेस्ट्रॉल ) के स्तर को कम करता है और आर्टरीज को साफ करने में मदद करता है । इंस्टेंट वेराइटी की अपेक्षा दरदरे या स्टील - कट ओट्स को प्राथमिकता दें जिसमें ज्यादा फाइबर मौजूद होता है । अपने बाउल को ओट्स के साथ - साथ केले और अन्य रेशेदार चीजों से भरकर दिन की शुरुआत करें ।

ऑलिव ऑइल 

यह मोनोसैचुरेटेड फैट्स से भरपूर होता है । यह बैड कोलेस्ट्रॉल को कम कर हार्ट डिजीज के खतरे को घटाता है । ऑलिव ऑयल को खाना पकाने में प्रयोग कर सकते हैं ।

एप्पल

सेब में एक फाइटोकेमिकल ( यानी क्वेरोसेटिन ) पाया जाता है , जो नेचुरल एंटी इंफ्लेमेटरी एजेंट का काम करता है और रक्त के थक्के बनने से रोकता है । सेब में विटामिन्स और फाइबर होते हैं। सेब को एक मुट्ठी अखरोट या बादाम के साथ हेल्दी स्नैक के रूप में या सेब के टुकड़ों को सलाद में मिलाकर खा सकते हैं।

लेग्यम (फलिया)

दालों , छोले और राजमा से भरपूर फाइबर लें। ये ओमेगा - 3 फैटी एसिड , कैल्शियम और सॉल्यूबल फाइबर से भरपूर होते हैं ।

हरी पत्तेदार सब्जियां 

हरी पत्तेदार सब्जियों में फोलेट पाया जाता है जो होमोसाइस्टिन लेवल को कम रखने में मददगार है। पत्तेदार सब्जियों का संबंध उम्र बढ़ने पर स्मरण शक्ति बेहतर बनाये रखने से होता है । इसलिए आइसबर्ग लेटस ( सलाद पत्तियों ) की जगह ताजी पालक या दूसरी पत्तेदार सब्जियों का जरूर इस्तेमाल कीजिए।

अखरोट 

अखरोट और बादाम जैसे दूसरे मेवों में हेल्दी ऑयल्स , विटामिन ई और कई अन्य तत्व पाये जाते हैं , जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को सामान्य रखते हैं। अखरोट प्रोटीन और फाइबर का बेहतर स्रोत है। यह खुद में अच्छा स्नैक माना गया है | इसे कई तरह से खा सकते हैं |

फ्लैक्स सीड

फ्लैक्स सीड यानी अलसी फाइबर , ओमेगा - 3 और ओमेगा - 6 एसिड से भरपूर होता है। इसका थोड़ा - सा प्रयोग भी आपके हार्ट के लिए लंबे समय तक लाभकारी है। एक बाउल भरे या साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थ में चुटकीभर पिसी अलसी डालकर हेल्दी हार्ट वाला ब्रेकफास्ट बना सकते हैं।

सोया 

 सोया कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। चूंकि इसमें सैचुरेटेड फैट कम होता है इसलिए यह हेल्दी फूड हार्ट के लिए लीन प्रोटीन का बेहतर स्रोत माना जाता है। खासतौर से सोया के प्राकृतिक स्रोत यानी टोफू का खायें। सोया मिल्क को ओटमील या साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थ के साथ सेवन करना बेहतर माना गया है। सोया में मौजूद नमक की मात्रा पर विशेष ध्यान दें।

डार्क चॉकलेट 

रिसर्च से पता चला है कि कम मात्रा में डार्क चॉकलेट का सेवन खून को पतला करने में असरदार होता है जो आपके हेल्दी हार्ट के लिए बेहतर है। यह इंफ्लेमेशन को कम करता है। इसका मतलब यह नहीं कि जब भी आपकी इच्छा हो और ज्यादा हेल्थ के ज्यादा फायदे के लिए चॉकलेट खा लें। सीमित मात्रा में ही इसे खायें।

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